PAIN AU LAIT

Etape 1 Dans une jatte, versez la farine, le sucre, le sel et le lait et le beurre. Mélangez les ingrédients avec un robot ou une cuillère en bois.

Etape 2 Ajoutez la levure et pétrissez énergiquement pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.

Etape 3 Laissez reposer la pâte pendant un quart d'heure.

Etape 4 Formez 2 petits pâtons.

Etape 5 Laissez les poussez dans un endroit chaud (éventuellement au four à 40°C), recouvert d'un torchon.

Etape 6 Avant de les faire cuire, vaporisez les d'eau et ajoutez des grains de sucre, des vermicelles… et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.