Dans une jatte, versez la farine, le sucre, le sel et le lait et le beurre. Mélangez les ingrédients avec un robot ou une cuillère en bois.
Ajoutez la levure et pétrissez énergiquement pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
Laissez reposer la pâte pendant un quart d'heure.
Formez 2 petits pâtons.
Laissez les poussez dans un endroit chaud (éventuellement au four à 40°C), recouvert d'un torchon.
Avant de les faire cuire, vaporisez les d'eau et ajoutez des grains de sucre, des vermicelles… et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.