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Les Délices de Gwen présente

PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT (TYPE PITCH)

  • Boulange
Pour 10 pitchs
  • 1  oeuf
  • 2 jaunes d' oeuf
  • 2 yaourts natures
  • 10 cl de  lait écrémé
  • 60 g de sucre en poudre
  • 0.5 càc de sel
  • 500 g de  farine
  • 11 g de levure boulangère
  • des carrés de  chocolat
15 min 15 min 11 min
  • Etape 1 Dans une terrine, je mélange la farine, la levure, le sel et le sucre.

  • Etape 2 Dans un autre saladier, je bats les oeufs, le lait et les yaourts.

  • Etape 3 Je mélange les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 1h30 recouvert d'un torchon.

  • Etape 4 Je découpe la pâte en une dizaine de boule identique. Je dépose chaque boule sur un plan de travail fariné et j'étale au rouleau pour former des rectangles.

  • Etape 5 Je dépose des carrés de chocolat sur le bord et je roule afin de former un boudin. Je replis les bords

  • Etape 6 Je dépose mes petits pains sur une plaque de cuisson et je lève au chaud (40°C ou 105°F) pendant 20min.

  • Etape 7 Puis j'enfourne à 180°C (350°F) pendant 15 min.

  • Etape 8 A déguster dès la sortie du four ou à réchauffer quelques secondes au micro-onde.