Les Délices de Gwen présente

PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT (TYPE PITCH)

Name: Pain au lait au chocolat (type Pitch)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: Pour 10 pitchs
Ingredients: 1 oeuf; 2 jaunes d'oeuf; 2 yaourts natures; 10 cl de lait écrémé; 60 g de sucre en poudre; 0.5 càc de sel; 500 g de farine; 11 g de levure boulangère; des carrés de chocolat

Boulange

Pour 10 pitchs

1 oeuf
2 jaunes d' oeuf
2 yaourts natures
10 cl de lait écrémé
60 g de sucre en poudre
0.5 càc de sel
500 g de farine
11 g de levure boulangère
des carrés de chocolat

15 min 15 min 11 min

Etape 1 Dans une terrine, je mélange la farine, la levure, le sel et le sucre.
Etape 2 Dans un autre saladier, je bats les oeufs, le lait et les yaourts.
Etape 3 Je mélange les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 1h30 recouvert d'un torchon.
Etape 4 Je découpe la pâte en une dizaine de boule identique. Je dépose chaque boule sur un plan de travail fariné et j'étale au rouleau pour former des rectangles.
Etape 5 Je dépose des carrés de chocolat sur le bord et je roule afin de former un boudin. Je replis les bords
Etape 6 Je dépose mes petits pains sur une plaque de cuisson et je lève au chaud (40°C ou 105°F) pendant 20min.
Etape 7 Puis j'enfourne à 180°C (350°F) pendant 15 min.
Etape 8 A déguster dès la sortie du four ou à réchauffer quelques secondes au micro-onde.