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Pain au curry et au tournesol
Laure présente

PAIN AU CURRY ET AU TOURNESOL

  • Boulange
durée 1h45
facile iconFacile
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PRÉPARATION

La préparation du pain à la map

Si vous préparez cette recette à l’aide d’une machine à pain, suivez scrupuleusement l’ordre des ingrédients.

Verser d’abord l’eau puis ajouter la farine qui devra recouvrir l’intégralité du liquide.

Déposer ensuite le sel dans un coin du bac et la levure à l’opposé.

Répartir ensuite par-dessus la farine le curry, les graines de tournesol et le yaourt puis lancer votre programme habituel

La préparation du pain au robot

Lorsque vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez préparer la pâte à la main ou à l’aide d’un robot muni d’un crochet.

Verser dans le bol du robot ou dans une jatte la farine, le curry et les graines de tournesol

Mélanger puis émietter la levure fraîche par dessus avant d’ajouter le yaourt, l’eau puis le sel

Pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des bords et laisser lever la pâte à pain à température ambiante, juste recouverte d’un linge humide, pendant environ une heure

Fariner légèrement votre plan de travail, déposer la pâte à pain et la dégazer avec la main.

La cuisson du pain au curry

Façonner un pâton plutôt allongé puis le déposer dans un moule rectangulaire fariné.

A nouveau, laisser pousser la pâte à pain jusqu’à ce qu’elle ait triplé de volume

Enfourner votre pain au curry à 230°C pendant 30 minutes

Pour une croûte plus croustillant de, jeter un verre d’eau sur la lèchefrite où, fait cuire le pain avec un ramequin plein d’eau à proximité