INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
La préparation du pain à la map
Si vous préparez cette recette à l’aide d’une machine à pain, suivez scrupuleusement l’ordre des ingrédients.
Verser d’abord l’eau puis ajouter la farine qui devra recouvrir l’intégralité du liquide.
Déposer ensuite le sel dans un coin du bac et la levure à l’opposé.
Répartir ensuite par-dessus la farine le curry, les graines de tournesol et le yaourt puis lancer votre programme habituel
La préparation du pain au robot
Lorsque vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez préparer la pâte à la main ou à l’aide d’un robot muni d’un crochet.
Verser dans le bol du robot ou dans une jatte la farine, le curry et les graines de tournesol
Mélanger puis émietter la levure fraîche par dessus avant d’ajouter le yaourt, l’eau puis le sel
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des bords et laisser lever la pâte à pain à température ambiante, juste recouverte d’un linge humide, pendant environ une heure
Fariner légèrement votre plan de travail, déposer la pâte à pain et la dégazer avec la main.
La cuisson du pain au curry
Façonner un pâton plutôt allongé puis le déposer dans un moule rectangulaire fariné.
A nouveau, laisser pousser la pâte à pain jusqu’à ce qu’elle ait triplé de volume
Enfourner votre pain au curry à 230°C pendant 30 minutes
Pour une croûte plus croustillant de, jeter un verre d’eau sur la lèchefrite où, fait cuire le pain avec un ramequin plein d’eau à proximité