Pain au curry et au tournesol

recette à la difficulte moyenne
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Un pain fait maison parfumé délicatement au curry et croustillant avec les graines de tournesol, à préparer à la map et au robot

Ingrédients - Pour 6 personnes

• 250 g de farine de blé t55
• 2 cuillères à soupe de curry
• 50 g de graines de tournesol
• 10 g de levure fraîche émietté
• 50 g de yaourt brassé
• 100 ml d'eau
• 6 g de sel

Recette

La préparation du pain à la map

Si vous préparez cette recette à l'aide d'une machine à pain, suivez scrupuleusement l'ordre des ingrédients.

Verser d'abord l'eau puis ajouter la farine qui devra recouvrir l'intégralité du liquide.

Déposer ensuite le sel dans un coin du bac et la levure à l'opposé.

Répartir ensuite par-dessus la farine le curry, les graines de tournesol et le yaourt puis lancer votre programme habituel

La préparation du pain au robot

Lorsque vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez préparer la pâte à la main ou à l'aide d'un robot muni d'un crochet.

Verser dans le bol du robot ou dans une jatte la farine, le curry et les graines de tournesol

Mélanger puis émietter la levure fraîche par dessus avant d'ajouter le yaourt, l'eau puis le sel

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle des bords et laisser lever la pâte à pain à température ambiante, juste recouverte d'un linge humide, pendant environ une heure

Fariner légèrement votre plan de travail, déposer la pâte à pain et la dégazer avec la main.

La cuisson du pain au curry

Façonner un pâton plutôt allongé puis le déposer dans un moule rectangulaire fariné.

A nouveau, laisser pousser la pâte à pain jusqu'à ce qu'elle ait triplé de volume

Enfourner votre pain au curry à 230°C pendant 30 minutes

Pour une croûte plus croustillant de, jeter un verre d'eau sur la lèchefrite où, fait cuire le pain avec un ramequin plein d'eau à proximité

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!