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Laure présente

PAIN AU CITRON

Pour 6 personnes
  • 450 g  citron
  • 300 g  farine
  • 300 g  sucre
  • 100 g  lait entier
  • 100 g huile de tournesol
  • moyennes 3  oeuf
  • 16 g  levure en poudre pour bonbons
15 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau au citron, tout d'abord peler les citrons vivants : enlever la peau avec un couteau à lame lisse, en prenant soin d'enlever aussi la partie blanche, plus amère, puis diviser la pulpe entière en deux et glisser sur la planche à découper avec le couteau les tranches pour séparer la pulpe de la peau blanche : en tout il vous faudra 170 g de chair de citron.

  • Etape 2 Préchauffer le four en mode statique à 180° et ajouter tous les ingrédients dans un mixeur à lames : ajouter la levure instantanée pour les gâteaux, le sucre, la farine, la pulpe de citrons.

  • Etape 3 Ajouter également l'huile de graines, le lait entier et les œufs entiers, puis fouetter le tout jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et uniforme.

  • Etape 4 Prenez maintenant une plaque à pâtisserie à charnière de 20 cm de diamètre et graissez-la soigneusement, puis farinez-la avec de la farine.

  • Etape 5 Versez la pâte à l'intérieur et faites cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 60 minutes, en la plaçant sur la tablette inférieure.

  • Etape 6 Une fois cuit (toujours faire le test du cure-dent en fin de cuisson), retirer le gâteau et le laisser refroidir dans le moule, puis retirer le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.

  • Etape 7 Votre pain au citron parfumé est prêt à être dégusté !