OMELETTE FINE AUX PETITS POIS CAROTTE ET LARDONS FUMÉS

Etape 1 Casser les œufs et les battre en omelette avec un filet d’eau dans un saladier.

Etape 2 Éplucher le quart d’oignon et le détailler en fines lamelles.

Etape 3 Dans une poêle, mettre les lardons à revenir sans matière grasse.

Etape 4 Ajouter les lamelles d’oignon avec un filet d’huile d’olive.

Etape 5 Verser les petits pois carotte.

Etape 6 Laisser chauffer un petit peu.

Etape 7 Verser vos œufs battus et laisser cuire à votre convenance.

Etape 8 Saler, poivrer.

Etape 9 Parsemer de menthe et de ciboulette.