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Laure présente

OMELETTE DE POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes
  • 6 oeufs
  • 500 g de  pomme de terre
  • 100 g de  gruyère râpé
  •  persil
  • sel
  •  poivre noir
  • huile de tournesol
10 min 25 min
  • Etape 1 Pour faire l'omelette de pommes de terre, hachez d'abord finement le persil avec un couteau.

  • Etape 2 Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1 cm.

  • Etape 3 Porter à ébullition une casserole pleine d'eau et blanchir les pommes de terre tranchées pendant 4-5 minutes.

  • Etape 4 Versez maintenant les œufs dans un bol, ajoutez le fromage râpé, le persil haché, le sel et le poivre.

  • Etape 5 Mélanger les ingrédients.

  • Etape 6 Égoutter les pommes de terre qui ont fini de cuire, les laisser refroidir, puis les ajouter au mélange d'œufs.

  • Etape 7 Poursuivre la cuisson : dans une poêle, chauffer un filet d'huile de pépins, et une fois chaud, verser le mélange.

  • Etape 8 Couvrir d'un couvercle et cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en tournant la casserole de temps en temps.

  • Etape 9 Lorsque la surface n'est pas très molle mais encore humide, retourner l'omelette sur le couvercle et retourner la poêle avec un mouvement rapide.

  • Etape 10 Remettre l'omelette dans la poêle pour cuire l'autre côté également, couvrir à nouveau avec le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

  • Etape 11 Après ce temps, l'omelette sera prête, vous pouvez la servir chaude ou froide.