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Laure présente

OMELETTE AUX COURGETTES ET MENTHE

Pour 2 personnes
10 min 20 min
  • Etape 1 Laver puis trancher les courgettes en rondelles sans les peler

  • Etape 2 Les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes puis les réserver à température ambiante, dans la poêle

  • Etape 3 Laver et hacher la menthe et la réserver

  • Etape 4 Dans un bol, casser les quatre œufs, ajouter le lait et la crème, puis assaisonner

  • Etape 5 Fouetter le mélange en omelette jusqu’à obtenir une texture homogène

  • Etape 6 Ajouter la menthe hachée et verser dans la poêle anti-adhésive

  • Etape 7 remettre sur feu très doux et laisser cuire votre omelette sans la retourner

  • Etape 8 Le dessus doit être encore légèrement baveux et tirer vers l’orange

  • Etape 9 Servir immédiatement