Omelette aux courgettes et menthe

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Laver puis trancher les courgettes en rondelles sans les peler, les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes puis les réserver à température ambiante, dans la poêle, laver e...

Ingrédients - Pour 2 personnes

Recette

Laver puis trancher les courgettes en rondelles sans les peler

Les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes puis les réserver à température ambiante, dans la poêle

Laver et hacher la menthe et la réserver

Dans un bol, casser les quatre œufs, ajouter le lait et la crème, puis assaisonner

Fouetter le mélange en omelette jusqu’à obtenir une texture homogène

Ajouter la menthe hachée et verser dans la poêle anti adhésive

remettre sur feu très doux et laisser cuire votre omelette sans la retourner

Le dessus doit être encore légèrement baveux et tirer vers l’orange

Servir immédiatement

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