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Omelette aux artichauts
Rose présente

OMELETTE AUX ARTICHAUTS

  • Omelettes
25 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencer par préparer les artichauts : couper la tige, retirer les feuilles extérieur et la pointe. Émincer les artichauts puis les citroner au fur et à mesure pour éviter qu'ils ne noircissent.

Mettre une poêle à chauffer puis faire cuire les artichauts dans un peu d’huile pendant 5 minutes.

Pendant ce temps là, casser les oeufs dans un bol, puis les battre en omelette. Ajouter la crème, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.

Baisser le feu jusqu'à feu doux et verser les oeufs battus sur les artichauts.

Laisser cuire ainsi, sans retourner l'omelette, jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement prise.

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