Omelette aux artichauts

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Rose

Une omelette rapide à faire pour un midi équilibré et rapide à cuisiner

Ingrédients - Pour 2 personnes

Recette

Commencer par préparer les artichauts : couper la tige, retirer les feuilles extérieur et la pointe. Émincer les artichauts puis les citroner au fur et à mesure pour éviter qu'ils ne noircissent.

Mettre une poêle à chauffer puis faire cuire les artichauts dans un peu d'huile pendant 5 minutes.

Pendant ce temps là, casser les oeufs dans un bol, puis les battre en omelette. Ajouter la crème, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.

Baisser le feu jusqu'à feu doux et verser les oeufs battus sur les artichauts.

Laisser cuire ainsi, sans retourner l'omelette, jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement prise.

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