Pour préparer les oignons Tropea au four, enlevez d'abord la partie avec les racines et pelez-les.
Puis les couper verticalement de façon à obtenir 2 moitiés
Mettre les oignons dans une poêle (également adaptée à la cuisson au four), saupoudrer d'un peu d'huile et faire revenir à feu vif environ 5 minutes, en prenant soin de les déplacer de temps en temps, en les laissant avec la partie coupée vers le haut, pour ne pas les brûler.
Pendant ce temps, prenez les herbes et hachez-les finement.
Puis, dès que les oignons sont légèrement frits, éloignez-les du feu et saupoudrez-les d'herbes fraîchement hachées.
Saler avec du gros sel, ajouter un filet d'huile et poivrer.
Cuire maintenant dans un four statique préchauffé à 190° pendant environ 30-35 minutes dans l'étagère centrale.
Cuisez et servez vos oignons Tropea au four avec vos plats principaux préférés !