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Laure présente

OIGNONS AUX RAISINS SECS

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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer une recette d'oignons aux raisins secs, faites d'abord tremper les raisins secs pendant 20 minutes dans un verre d'eau chaude.

Pendant ce temps, peler les oignons et les recueillir dans un bol.

Placer une casserole pleine d'eau salée sur le feu et porter à ébullition, puis verser les oignons et les faire blanchir pendant 2 minutes.

Alors, égouttez-les et mettez-les de côté.

Versez maintenant le beurre dans une casserole et laissez-le fondre à feu doux.

Ajouter ensuite les oignons et les faire revenir à feu doux pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter ensuite le vinaigre et arroser de 100 g d'eau.

Bien presser les raisins secs et les ajouter aux oignons.

Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes à couvert.

Ensuite, incorporer le Marsala, laisser évaporer, puis couvrir à nouveau la casserole avec le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes.

A la fin, les oignons deviennent tendres et le liquide de cuisson s'évapore presque complètement.

Servir les oignons chauds avec les raisins secs.