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Laure présente

OIGNONS AUX RAISINS SECS

Pour 4 personnes
  • à nettoyer 800 g  oignon blanc
  • 50 g  raisin sec
  • 60 g  vinaigre de pomme
  • 25 g  marsala
  • 40 g beurre
  • 4 pincées sel
  •  poivre noir
  • 100 g eau
10 min
  • Etape 1 Pour préparer une recette d'oignons aux raisins secs, faites d'abord tremper les raisins secs pendant 20 minutes dans un verre d'eau chaude.

  • Etape 2 Pendant ce temps, peler les oignons et les recueillir dans un bol.

  • Etape 3 Placer une casserole pleine d'eau salée sur le feu et porter à ébullition, puis verser les oignons et les faire blanchir pendant 2 minutes.

  • Etape 4 Alors, égouttez-les et mettez-les de côté.

  • Etape 5 Versez maintenant le beurre dans une casserole et laissez-le fondre à feu doux.

  • Etape 6 Ajouter ensuite les oignons et les faire revenir à feu doux pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.

  • Etape 7 Ajouter ensuite le vinaigre et arroser de 100 g d'eau.

  • Etape 8 Bien presser les raisins secs et les ajouter aux oignons.

  • Etape 9 Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes à couvert.

  • Etape 10 Ensuite, incorporer le Marsala, laisser évaporer, puis couvrir à nouveau la casserole avec le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes.

  • Etape 11 A la fin, les oignons deviennent tendres et le liquide de cuisson s'évapore presque complètement.

  • Etape 12 Servir les oignons chauds avec les raisins secs.