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Laure présente

OIGNONS AU FOUR

Pour 4 personnes
  • 500 g  oignon blanc
  • 500 g  oignon rouge
  • sel
  • 1 touffe  persil
  • 2 cuillères à soupe  chapelure
  • huile d'olive vierge extra
  •  poivre noir
10 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer les oignons au four, commencez par éplucher et nettoyer les oignons, puis faites-les bouillir pendant 7/8 minutes dans une grande quantité d'eau salée.

  • Etape 2 Egouttez-les et coupez-les en deux à l'aide d'un couteau aiguisé.

  • Etape 3 Bien huiler un plat allant au four et disposer les oignons coupés vers le haut, saler et poivrer, couvrir avec beaucoup de persil haché et saupoudrer de chapelure.

  • Etape 4 Terminer par une pulvérisation d'huile d'olive vierge extra.

  • Etape 5 Cuire au four à 180°C pendant 60/75 minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien cuits, flétris et légèrement grillés (vérifier la cuisson des oignons en les piquant avec un bâtonnet en bois).

  • Etape 6 Si vous voulez obtenir un effet de gratin doré les 10 dernières minutes, mettez le four à 200°C en mode grill.

  • Etape 7 Servir les oignons au four chaud !