Oeufs brouillés à la tomate

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Faire rissoler les oignons finement découpés dans l'huile, et verser les tomates concassées et le piment, laisser mijoter, pendant quelques minutes, baisser le feu, ajouter les oeufs et un peu de b...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 6 tomates.
  • 6 oeufs.
  • 2 oignons.
  • 1 cuillère à café de purée de piment.
  • beurre.
  • huile.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Faire rissoler les oignons finement découpés dans l'huile, et verser les tomates concassées et le piment

Laisser mijoter, pendant quelques minutes

Baisser le feu, ajouter les oeufs et un peu de beurre, puis remuer sans arrêt jusqu'à ce que le mélange oeuf / tomate soit mousseux assaisonner

Laisser encore 2 minutes à petit feu, et servir

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!