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Oeufs au plat à la tomate et au chorizo
Laure présente

OEUFS AU PLAT À LA TOMATE ET AU CHORIZO

25 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler puis ciseler l’ail et le faire rissoler dans un peu de matière grasse, sans le colorer

Verser ensuite les tomates concassées et les laisser mijoter à couvert pendant un petit quart d’heure en remuant de temps en temps

Lorsque les tomates ont bien compotées, casser les oeufs par dessus puis parsemer de chorizo émincé

Laisser mijoter et à feu doux 5 à 10 minutes, le temps que le blancs de oeufs soient pris tout en conservant le jaune coulant

Servir immédiatement

pour adoucir le plat, vous pouvez rajouter un peu de féta ou de fromage frais fouetté.

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