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Oh! la gourmande présente

OEUF COCOTTE ÉPINARDS, RICOTTA, TRUITE AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Oeuf cocotte
Pour 4 pièces
  • 200 g d' épinard
  • 100 g de  ricotta
  • 2 tranches de  saumon fumé
  • 2 g de sel
  • 700 g d'eau
  • 4 oeufs
  •  poivre
  • 8 toasts
  • Etape 1 Mettre la ricotta, les épinards, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix puis régler 6min/100°C/ couteau inversé/vit1 en retirant le gobelet.

  • Etape 2 Répartir les épinards et la ricotta dans 4 moules beurrés, mettre une demie tranche de truite coupée en lamelles dans chaque pot.

  • Etape 3 Verser l’eau dans le bol et régler 6mn/100°C/vit1

  • Etape 4 Casser un œuf dans chaque moule, (sur la truite) poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma.

  • Etape 5 Lorsque l’eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8mn/Varoma/vit1. (Vous pouvez réduire le temps si vous souhaitez un oeuf plus coulant).

  • Etape 6 Servir les œufs avec les bâtonnets de pain.