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Laure présente

OEUF COCOTTE AUX HUÎTRES

Pour 4 personnes
  • 4 càs de [crème fraîche@(creme-fraiche)
  • 12  huîtres
  • 4 oeufs
10 min 10 min
  • Etape 1 Commencer par mettre le four à chauffer à 200°C.

  • Etape 2 Pendant ce temps, ouvrir les huîtres et récupérer d'un côté l'eau, et de l'autre la chair.

  • Etape 3 Filtrer l'eau des huîtres puis la réserver.

  • Etape 4 Prendre les 4 ramequins et répartir dans le fond la crème fraîche.

  • Etape 5 Déposer par-dessus 3 huîtres puis un peu de l'eau que vous avez passé au chinois.

  • Etape 6 Casser par-dessus un oeuf puis enfourner et faire cuire les ramequins pendant 10 minutes au bain-marie.

  • Etape 7 Servir immédiatement.

  • Etape 8 Crédit photo : MollySVH / Flickr - CC BY 2.0