Cuisinenligne
Laure présente

OEUF COCOTTE AUX HUÎTRES

  • Etape 1 Commencer par mettre le four à chauffer à 200°C

  • Etape 2 Pendant ce temps, ouvrir les huîtres et récupérer d'un côté l'eau, et de l'autre la chair

  • Etape 3 Filtrer l'eau des huîtres puis la réserver

  • Etape 4 Prendre les 4 ramequins et répartir dans le fond la crème fraîche

  • Etape 5 Déposer par-dessus 3 huîtres puis un peu de l'eau que vous avez passé au chinois

  • Etape 6 Casser par-dessus un oeuf puis enfourner et faire cuire les ramequins pendant 10 minutes au bain-marie

  • Etape 7 Servir immédiatement

  • Etape 8 Crédit photo : MollySVH / Flickr - CC BY 2.0