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Laure présente

OEUF COCOTTE AU LARD

  • Economique
  • Oeuf cocotte
Pour 2 personnes
  • 2 oeufs extra-frais
  • 4 tranches de lard
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de  ciboulette
5 min 15 min
  • Etape 1 Pour commencer, mixez les 4 tranches de lard le plus finement possible.

  • Oeuf cocotte au lard
  • Etape 2 Mélangez le lard haché à la crème fraîche.

  • Etape 3 Prenez deux ramequins allant au four et versez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche au lard dans chacun.

  • Oeuf cocotte au lard
  • Etape 4 Cassez par-dessus un oeuf et versez le reste de crème dans les ramequins. Ajoutez la ciboulette ciselée.

  • Etape 5 Mettez les ramequins dans un grand plat et ajoutez de l’eau jusqu’au 3/4 de la hauteur des ramequins.

  • Oeuf cocotte au lard
  • Etape 6 Enfournez le tout à 200°C. Les oeufs cocottes vont cuire au bain-marie pendant environ 15 minutes.

  • Oeuf cocotte au lard
  • Etape 7 Au bout de 15 minutes, contrôlez la cuisson : le blanc doit être pris mais le jaune doit rester liquide.

  • Etape 8 Servez bien chaud avec des mouillettes de pain grillé.