Pour faire des nouilles de courgettes et de carottes avec du thon et des tomates, commencez par laver les carottes, puis coupez-les et épluchez-les avec un éplucheur à légumes, enlevez la peau et toujours avec le même éplucheur à pommes de terre fait avec les carottes des fines lanières.
Recouvrir ses lanières de carottes, puis les plier sur elles-mêmes, puis les couper en lanières pour obtenir une sorte de nouilles.
Procédez de la même manière avec les courgettes : lavez-les, coupez-les, puis divisez-les en deux dans le sens de la longueur et faites des bandes avec l'éplucheur.
Chevauchez deux bandes à la fois, pliez-les et découpez des bandes minces.
Transférer les carottes et les courgettes dans un grand bol.
Laver les tomates cerises, les couper en quartiers de façon à obtenir de petites tranches, ajouter également les tomates aux nouilles de courgettes et carottes, salées et assaisonnées à l'huile d'olive.
Enfin, ajoutez le thon égoutté, mélangez tous les ingrédients pour parfumer puis servez vos nouilles de courgettes et carottes avec le thon et la tomate !