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Laure présente

NOUILLES AU POULET ET AUX CREVETTES

1h
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour faire des nouilles au poulet et aux crevettes, commencez à préparer tous les ingrédients : retirez la tête des crevettes, retirez la carapace et retirez les intestins en tirant doucement avec la pointe d'un couteau : en tout il faut faire nettoyer environ 150 g de crevettes.

Nettoyer la poitrine de poulet et la couper en lanières.

Eplucher et trancher l'ail, puis trancher finement le piment et le poireau.

Diviser les poivrons en deux et, après avoir enlevé les graines et les filaments internes, les couper en lanières.

Couper les fleurons du brocoli et, finalement, couper les haricots en parts égales.

Faites bouillir une casserole d'eau salée dont vous aurez besoin pour cuire les nouilles.

Chauffer un wok (vous pouvez aussi utiliser une poêle antiadhésive), verser la moitié de l'huile de graines et ajouter le poulet.

Saler, poivrer et cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes, puis ajouter les crevettes.

Verser la moitié de la sauce soja et faire sauter pendant 3 minutes, puis retirer les crevettes et le poulet du wok et les réserver couverts d'un film.

Verser le reste de l'huile dans le même wok et ajouter l'ail et le piment rouge.

Ajouter aussi le poireau, puis mélanger avec de l'eau et déglacer le fond en remuant les légumes à la louche.

Ajouter les poivrons, le brocoli et les haricots verts, ajouter le reste de la sauce soja et cuire environ 10 minutes toujours à feu vif.

Pendant ce temps, faire bouillir les nouilles dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le poulet et les crevettes que vous aviez mis de côté et saupoudrer de graines de sésame.

Enfin, ajoutez les nouilles bouillies et sautez le tout pendant quelques instants.

Vos nouilles au poulet et aux crevettes sont prêtes à être servies !