Etape 1 Peler et dégermer l'ail, laver les persil puis les mettre dans le bol du robot et les mixer finement.
Etape 2 Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre et faire colorer les noix de saint-jacques quelques minutes seulement avant de les retirer.
Etape 3 Ajouter l'ail, le persil puis déglacer au vin blanc.
Etape 4 Assaisonner puis laisser mijoter pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Etape 5 Une fois la cuisson terminée, verser la crème fraîche, mélanger et remettre à feu doux 3 minutes, le temps de la mettre à température.
Etape 6 Servir sans attendre.