Noix de saint-jacques à la crème d 'ail
Peler et dégermer l'ail, laver les persil puis les mettre dans le bol du robot et les mixer finement, dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre et faire colorer les noix de saint-jacques quelque...
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 18 noix de saint-jacques.
- 45 g de beurre.
- 6 gousses d'ail.
- 1 bouquet de persil.
- 15 cl de vin blanc sec.
- 30 g de crème fraîche.
- poivre.
- sel.
Recette
Peler et dégermer l'ail, laver les persil puis les mettre dans le bol du robot et les mixer finement
Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre et faire colorer les noix de saint-jacques quelques minutes seulement
Ajouter l'ail, le persil puis déglacer au vin blanc
Assaisonner puis laisser mijoter pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement
Une fois la cuisson terminée, verser la crème fraîche, mélanger et remettre à feu doux 3 minutes, le temps de la mettre à température
Servir sans attendre