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Laure présente

NIDS DE SPAGHETTIS À LA SAUCE ÉPICÉE

Pour 4 personnes
  • 320 g  spaghettis carrés
  • 400 g  tomate cerise
  • double 6 g  concentré de tomates
  • 250 g  sauce tomate
  • 3 g  piment frais
  • 60 g  oignon rouge
  • 4 feuilles  basilic
  • 50 g huile d'olive vierge extra
  • 3 g sel
  • 1 g  poivre noir
15 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer les nids de spaghettis à la sauce épicée, commencez par laver les tomates.

  • Etape 2 Séchez-les et coupez-les en quartiers.

  • Etape 3 Gardez-les de côté.

  • Etape 4 Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile.

  • Etape 5 Retirez ensuite les graines internes du piment et coupez-les en fines lanières.

  • Etape 6 Ajoutez-le dans la casserole et égalisez-le à l'aide d'une spatule.

  • Etape 7 Ajoutez maintenant les tomates.

  • Etape 8 Chauffer à feu moyen pendant 7 à 8 minutes.

  • Etape 9 Ajouter la purée de tomates et assaisonner avec du sel et du poivre.

  • Etape 10 Mélanger également la pâte de tomates

  • Etape 11 Bien mélanger les ingrédients avec une spatule et cuire encore 30 minutes à feu très doux.

  • Etape 12 Une fois cuit, ajouter le basilic haché grossièrement pour ajouter de la saveur.

  • Etape 13 Faire bouillir les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée.

  • Etape 14 Une minute avant la fin de la cuisson, égoutter les pâtes et les verser dans la casserole avec l'assaisonnement.

  • Etape 15 Bien mélanger les ingrédients pour que la sauce se mélange uniformément avec les spaghettis.

  • Etape 16 Enfin, nappez les spaghettis avec une sauce épicée en leur donnant la forme de trois petits nids dans le plat : il suffit de ramasser un peu de pâtes avec une fourchette.

  • Etape 17 En l'enroulant sur la fourchette, placez la fourchette sur une cuillère pour éviter que la pâte ne tombe.

  • Etape 18 Poser ensuite délicatement les nids de spaghetti sur l'assiette et décorer au goût avec quelques feuilles de basilic lavées et séchées.

  • Etape 19 Vos nids de spaghettis à la sauce épicée sont prêts à être dégustés !