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Laure présente

NAVETTES MARSEILLAISES À LA FLEUR D'ORANGER

Pour 14 pièces
  • 500 g de  farine
  • 2 oeufs
  • 200 g de  sucre
  • 45 g d'huile d'olive
  • 60 g d' eau de fleur d'oranger
  • 1  zeste d'une orange
  • 1pincée de sel
1h30 20 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C.

  • Etape 2 Dans le bol du robot, casser les oeufs et ajouter le sucre par dessus.

  • Etape 3 Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le sel, l'eau de fleur d'oranger et l'huile d'olive puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  • Etape 4 Laver l'orange puis prélever les zestes et les ajouter à la préparation.

  • Etape 5 Ajouter la farine et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte à biscuit.

  • Etape 6 Former une boule, la filmer et la laisser reposer au frais pendant 1 heure minimum.

  • Etape 7 Après l'heure de repos, découper la pâte en une quinzaine de morceaux puis façonner des boudins de pâte de 20 centimètres.

  • Etape 8 Inciser chaque boudin avec un couteau sur toute la longueur avant d'enfourner les navettes pour environ 20 minutes.

  • Etape 9 Laisser refroidir.