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Lapopotteàlolo présente

NAGE DE RAVIOLES AUX NOIX DE ST JACQUES (THERMOMIX)

  • Thermomix
  • Noël
Pour 4 personnes
  • 250 g de  raviole au fromage
  • 16 coquilles Saint-Jacques
  •  poivre
  • Pour la sauce au citron

  • 1  citron
  • 150 g de  lait demi-écrémé
  • 150 g d'eau
  • 2 cuillères à soupe de  maïzena
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière (30% MG)
  • sel
  •  ciboulette
  • 50 g de  gruyère râpé
10 min 18 min
  • Etape 1 Cuire 10 minutes les ravioles dans 50 cl d'eau chaude et salée, égoutter.

  • Etape 2 Pendant ce temps, préparer la sauce :

  • Etape 3 Verser l'eau, le lait, la maïzena et le sel dans le bol du thermomix.

  • Etape 4 Mixer vit 6 / 40 sec. Racler les bords.

  • Etape 5 Programmer : 8 minutes / 90°C / vitesse 2

  • Etape 6 A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron et mixer 40 sec / vit 6

  • Etape 7 Dans des assiettes creuses ou verrines, disposez les ravioles, puis déposez les st jacques crues et couvrez de sauce au citron.

  • Etape 8 Parsemez de gruyère et passez 10 minutes à four chaud (préchauffé à 200°C puis baissez à 150°C au moment de mettre au four)

  • Etape 9 –> Découvrez toutes les recettes thermomix présentes sur le site