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Laure présente

MUFFINS SALÉS SANS OEUFS

Pour 12 pièces
  • 250 g de  farine
  • 300 g de  lait entier
  • 200 g de  chorizo
  • 150 g de  chèvre
  • 120 g de  parmesan
  • 120 g d'huile de tournesol
  • 15 g de  levure instantanée pour préparations salées
  •  romarin
  • 5 g de sel
  • huile de tournesol
10 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer les muffins salés sans œufs, hachez d'abord le romarin et hachez grossièrement le chorizo ou un autre type de salami épicé.

  • Etape 2 Verser la farine dans un grand bol, ajouter la levure instantanée et le parmesan râpé et mélanger avec un fouet.

  • Etape 3 Versez le lait pendant que vous continuez à remuer avec le fouet et faites la même chose avec l'huile.

  • Etape 4 Lorsque les liquides sont bien incorporés au mélange, ajouter le salami, les herbes hachées, le fromage de chèvre et le sel et remuer pour bien mélanger le tout.

  • Etape 5 Graisser un moule à 12 muffins avec l'huile de tournesol et remplir les moules de façon égale jusqu'à épuisement du mélange.

  • Etape 6 Après avoir rempli tous les moules, cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.

  • Etape 7 Une fois cuits, sortez vos muffins salés sans oeufs et laissez-les refroidir légèrement avant de les retourner et de les servir !