Cuisinenligne
Laure présente

MUFFINS ROUGES

Pour 12 pièces
  • à température ambiante 100 g  lait entier
  • 200 g  farine
  • 100 g huile de tournesol
  • pour râper 80 g  parmesan râpé
  • moyennes 3  oeuf
  • 10 g  levure instantanée pour préparations salées
  • 50 g  triple concentré de tomates
  • dénoyautée 100 g  olives noires
  • 170 g  edamer
  •  origan
  • sel
  •  poivre noir
20 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer les muffins rouges, commencez à couper les olives noires dénoyautées en rondelles, puis coupez également l'Edamer en petits cubes.

  • Etape 2 Maintenant, prenez un grand bol et versez les oeufs entiers, battez-les bien à l'aide d'un fouet, puis versez le lait à température ambiante, ajoutez également l'huile de graines et la pâte de tomate.

  • Etape 3 Mélanger énergiquement avec le fouet pour bien le faire dissoudre.

  • Etape 4 Maintenant, dans un autre bol, tamisez la farine et la levure.

  • Etape 5 Verser peu à peu les poudres tamisées dans le mélange d'œufs à l'aide d'une cuillère, en les incorporant progressivement au fouet afin d'obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

  • Etape 6 Assaisonner le mélange avec le fromage râpé et mélanger avec une spatule ou une cuillère à soupe.

  • Etape 7 Enfin, ajouter les olives noires et le fromage en dés, mélanger les ingrédients et aromatiser à l'origan, saler et poivrer.

  • Etape 8 Mélanger une dernière fois avec une cuillère pour répartir les ingrédients dans la pâte et transférer dans un sac jetable sans bec verseur.

  • Etape 9 Vous pouvez remplir les gobelets même sans quelques sacs, simplement à l'aide d'une cuillère.

  • Etape 10 Placez les gobelets en papier dans chaque espace d'un moule à 12 muffins et remplissez avec la pâte en pressant le sac-àvement en prenant soin de laisser 1 cm du bord, parce que dans la cuisson les muffins vont pousser

  • Etape 11 Une fois que vous avez rempli toutes les tasses, faites cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180° ; pendant 30 minutes.

  • Etape 12 Une fois cuits, retirez les muffins rouges et laissez-les refroidir avant de les déguster !