Pour préparer les muffins rouges, commencez à couper les olives noires dénoyautées en rondelles, puis coupez également l'Edamer en petits cubes.
Maintenant, prenez un grand bol et versez les oeufs entiers, battez-les bien à l'aide d'un fouet, puis versez le lait à température ambiante, ajoutez également l'huile de graines et la pâte de tomate.
Mélanger énergiquement avec le fouet pour bien le faire dissoudre.
Maintenant, dans un autre bol, tamisez la farine et la levure.
Verser peu à peu les poudres tamisées dans le mélange d'œufs à l'aide d'une cuillère, en les incorporant progressivement au fouet afin d'obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Assaisonner le mélange avec le fromage râpé et mélanger avec une spatule ou une cuillère à soupe.
Enfin, ajouter les olives noires et le fromage en dés, mélanger les ingrédients et aromatiser à l'origan, saler et poivrer.
Mélanger une dernière fois avec une cuillère pour répartir les ingrédients dans la pâte et transférer dans un sac jetable sans bec verseur.
Vous pouvez remplir les gobelets même sans quelques sacs, simplement à l'aide d'une cuillère.
Placez les gobelets en papier dans chaque espace d'un moule à 12 muffins et remplissez avec la pâte en pressant le sac-àvement en prenant soin de laisser 1 cm du bord, parce que dans la cuisson les muffins vont pousser
Une fois que vous avez rempli toutes les tasses, faites cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180° ; pendant 30 minutes.
Une fois cuits, retirez les muffins rouges et laissez-les refroidir avant de les déguster !