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Laure présente

MUFFINS AUX POMMES

Pour 12 pièces
  •  pomme fuji
  •  farine
  •  yaourt grec
  •  oeuf
  •  sucre
  •  levure en poudre pour bonbons
  •  zeste de citron
20 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer des muffins aux pommes en commençant par la pâte.

  • Etape 2 Dans un planétarium, casser les œufs à température ambiante et ajouter le sucre.

  • Etape 3 Ajoutez ensuite le zeste râpé d'un citron et actionnez le robot à l'aide d'un fouet.

  • Etape 4 Cela prendra environ 5 minutes, à une vitesse moyenne, jusqu'à ce que la pâte soit claire et moelleuse.

  • Etape 5 Si vous n'avez pas de batteur planétaire, vous pouvez également pétrir la pâte avec un batteur électrique ou un fouet manuel.

  • Etape 6 Le mélange à ce point sera bien gonflé puis ajouter le yaourt à température ambiante, et tout en mélangeant avec le reste des ingrédients tamisé les poudres.

  • Etape 7 Versez ensuite la farine et la levure chimique dans une passoire placée dans un récipient et tamisée.

  • Etape 8 Aller et combiner le mélange une cuillère à la fois toujours avec le planétarium en marche : si la première cuillère n'a pas été complètement absorbée, attendre d'ajouter la suivante.

  • Etape 9 Lorsque la farine et la levure sont complètement absorbées, éteindre l'engrenage planétaire et retirer la tasse.

  • Etape 10 Peler les pommes, les couper en dés et les tremper immédiatement dans le mélange pour éviter qu'elles ne noircissent.

  • Etape 11 Utilisez une spatule pour les incorporer et versez-les en cuillerées dans les gobelets placés dans une plaque de four.

  • Etape 12 Remplissez-les avec environ 90 grammes du mélange et faites-les cuire dans un four préchauffé, en mode statique à 180° pendant 30 minutes (nous ne recommandons pas la cuisson en mode ventilé car elles seraient trop sèches !) en faisant toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

  • Etape 13 Lorsque vous êtes prêt, faites cuire vos muffins aux pommes et savourez-les : ils sont aussi délicieux chauds !