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Francis présente

MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

  • Muffins
Pour 4 personnes
15 min 20 min 30 min
  • Etape 1 Commencez par concasser le chocolat en pépites à l’aide d’un couteau.

  • Etape 2 Faites ensuite fondre le beurre (quelques secondes au micro-onde, ça fonctionne très bien)

  • Etape 3 Dans un récipient, mélangez le lait concentré, les oeufs et le beurre fondu (tiède et non chaud)

  • Etape 4 Mélangez la farine et la levure, puis incorporez-les dans la pâte à muffins en les versant en pluie et en fouettant la pâte sans arrêt.

  • Etape 5 Réservez quelques pépites de chocolat pour la décoration et incorporez le reste des pépites.

  • Etape 6 Mettez votre pâte au frais pendant 30 minutes.

  • Etape 7 Pendant ce temps-là, faites préchauffer votre four à 180°C (350°F).

  • Etape 8 Si vos moules à muffins ne sont pas en silicone, beurrez-les légèrement.

  • Etape 9 Versez la pâte à muffins dans les moules, en ne les remplissant qu’aux 3/4.

  • Etape 10 Répartissez les pépites de chocolat restantes sur le dessus des muffins en les enfonçant très légèrement.

  • Etape 11 Faites cuire vos muffins pendant 18 minutes à 180°C (350°F)

  • Etape 12 Sortez-les ensuite du four, démoulez-les et laissez-les tiédir.

  • Etape 13 Dégustez vos muffins aux pépites de chocolat tiède avec un café ou un chocolat chaud