Pour préparer les muffins aux noisettes, verser d'abord les œufs dans un bol.
Commencez à les assembler à l'aide d'un fouet électrique et ajoutez entre-temps le sucre de canne.
Continuez à les assembler jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et pelucheux.
Verser le beurre fondu et le sel et mélanger à nouveau avec les fouets.
Tamiser ensuite la farine 00 et la levure directement dans le bol.
Incorporez-les au reste des ingrédients en utilisant toujours des fouets électriques.
Quand ils sont complètement absorbés, versez un peu de lait, remuez et ajoutez la farine de noisettes.
Verser le reste du lait et remuer avec les fouets.
Ajouter ensuite les grains de noisettes et remuer à la spatule.
Transférer le mélange obtenu dans une poche à pâtisserie et l'utiliser pour remplir 12 tasses.
Décoré avec des grains de noisettes et des noisettes entières.
Cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180° pendant 35 minutes sur la plaque centrale.
Puis faites cuire au four, laissez refroidir et servez vos muffins aux noisettes !