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Laure présente

MUFFINS AUX NOISETTES

Pour 12 pièces
  • 200 g  farine
  • 25 g  farine de noisettes
  • 130 g  sucre de canne
  • fondu 150 g beurre
  • (env. 3) à température ambiante 165 g  oeuf
  • à température ambiante 120 g  lait entier
  • 120 g  grains de noisettes
  • 10 g  levure en poudre pour bonbons
  • 1 pincée sel
  •  grains de noisettes
  •  noisettes
10 min 35 min
  • Etape 1 Pour préparer les muffins aux noisettes, verser d'abord les œufs dans un bol.

  • Etape 2 Commencez à les assembler à l'aide d'un fouet électrique et ajoutez entre-temps le sucre de canne.

  • Etape 3 Continuez à les assembler jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et pelucheux.

  • Etape 4 Verser le beurre fondu et le sel et mélanger à nouveau avec les fouets.

  • Etape 5 Tamiser ensuite la farine 00 et la levure directement dans le bol.

  • Etape 6 Incorporez-les au reste des ingrédients en utilisant toujours des fouets électriques.

  • Etape 7 Quand ils sont complètement absorbés, versez un peu de lait, remuez et ajoutez la farine de noisettes.

  • Etape 8 Verser le reste du lait et remuer avec les fouets.

  • Etape 9 Ajouter ensuite les grains de noisettes et remuer à la spatule.

  • Etape 10 Transférer le mélange obtenu dans une poche à pâtisserie et l'utiliser pour remplir 12 tasses.

  • Etape 11 Décoré avec des grains de noisettes et des noisettes entières.

  • Etape 12 Cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180° pendant 35 minutes sur la plaque centrale.

  • Etape 13 Puis faites cuire au four, laissez refroidir et servez vos muffins aux noisettes !