Muffins aux myrtilles

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Une recette très simple de muffins aux myrtille à préparer avec des fruits congeler. On peut également décliner la recette en changeant les myrtilles par des fruits rouges.

Ingrédients - Pour 15 petits muffins

  • 250g de farine
  • 150g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30g de beurre
  • 200g de myrtilles
  • 12cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

Commencez par mettre le four à préchauffer à 180°C (th 6 ou 350°F).

Dans un saladier ou le bol d'un robot, cassez les oeufs, puis battez les en omelette. Pendant ce te;ps, faites fondre le beurre et ajoutez-le avec le lait.

Fouettez l'ensemble. Versez ensuite, en mélangeant entre chaque ajout, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine tamisée puis la levure.

A nouveau mélangez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ajoutez enfin les myrtilles et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.

Répartissez la pâte dans des moules a muffins préalablement huiles, en cas de besoin, et enfournez vos muffins pour enfin 20 à 25 minutes à 180°C.

Laissez-les refroidir avant de les démouler et de les servir.

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