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Laure présente

MUFFINS AU LAIT D'AMANDE AVEC DES GOUTTES DE CHOCOLAT

Pour 12 pièces
  • 250 g  farine
  • 115 g  pépites de chocolat noir
  • 100 g  lait d'amande
  • à température ambiante 130 g beurre
  • 110 g  sucre
  • (environ 3 moyennes) 150 g  oeuf
  • 10 g  levure en poudre pour bonbons
  • 1 sachet  vanilline
15 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer les muffins au lait d'amande et les pépites de chocolat, mettre le beurre ramolli dans un grand bol, ajouter le sucre et mélanger avec les fouets électriques jusqu'à obtenir un mélange dense et crémeux.

  • Etape 2 Ajouter un œuf à la fois et l'incorporer à la pâte avec des fouets électriques ; attendre que chaque œuf soit complètement mélangé avant d'en ajouter un autre.

  • Etape 3 Verser la farine tamisée, la levure, la vanille et le lait d'amande dans le bol et mélanger le tout au fouet électrique.

  • Etape 4 Ajoutez maintenant presque toutes les pépites de chocolat et mélangez-les à l'aide d'une spatule pour les incorporer uniformément au mélange ; le reste des pépites de chocolat sera utilisé pour garnir les muffins.

  • Etape 5 Transférer la pâte obtenue dans un sac-à-poche sans gicleur

  • Etape 6 Tapisser le moule à muffins avec les moules en papier et les remplir de pâte pendant environ trois quarts.

  • Etape 7 Décorez la surface avec les pépites de chocolat que vous avez mises de côté et faites cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

  • Etape 8 Après la cuisson, essayez le cure-dent et sortez vos délicieux muffins au lait d'amande et vos pépites de chocolat !