Muffins au chocolat au Thermomix

Mettre le four à préchauffer à 200°c (th 6/7)

Casser le chocolat en carrés et les disposer dans le bol du thermomix

Pulvériser 8 sec / vit 10

Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire fondre 3 min / 80°c /vit 3

Racler les bords si nécessaire avec la spatule puis verser le sucre, les oeufs et mélanger 30 sec / vit 4

Racler les parois puis ajouter la farine en plusieurs fois en mélanger 15 sec / vit 3 entre chaque ajout

Verser la préparation au chocolat dans des moules à muffins et les enfourner 10 à 15 minutes

Plus la cuisson sera courte, plus le muffins aura un coeur coulant (vous pouvez même rajouter un carré de chocolat pour renforcer l'effet coulant) et plus la cuisson sera longue plus vous aurez une texture de moelleux au chocolat