Pour préparer les muffins à base d'eau, versez d'abord le sucre de canne et l'eau dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet, puis ajoutez l'huile de graines en remuant constamment.
Incorporer maintenant les poudres en les tamisant dans une passoire : ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Mélanger le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Ajouter le chocolat haché, les graines de lin et enfin les graines de chia.
Mélanger une dernière fois pour répartir uniformément les graines, puis verser la pâte dans des moules à muffins de 6 cm de diamètre et d'environ 5 cm de hauteur à l'aide d'une louche.
Décorez la surface avec d'autres graines et une fois que vous avez rempli toutes les tasses, faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes puis continuez pendant 20 minutes avec le mode ventilé.
Une fois cuits, retirez vos muffins à base d'eau du four, laissez-les refroidir légèrement et servez-les.