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Muffin à la polenta aux pépites de chocolat
Laure présente

MUFFIN À LA POLENTA AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

durée 30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 180°c

Mélanger dans un bol la farine, la polenta et la levure puis réserver

Dans le bol d’un robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

Ajouter alors le beurre fondu mais tiède, puis le lait

Incorporer en pluie le mélange sec et fouetter sans arrêt jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux

Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois

Répartir la préparation dans des moules à muffins (pas plus que 3/4 ça va bien gonfler) et cuire une vingtaine de minutes au four