Mousses Liégeoises

Imprimer cette page
recette facile
temps de préparation Préparation 35 min
temps de repos Repos 3h
temps de cuisson Cuisson

Ingrédients - Pour 6 verrines

Pour la mousse :

Pour la chantilly :

Recette

Pour la mousse :

Mettre le chocolat quelques secondes au micro onde pour le ramollir.

Verser le chocolat dans un saladier, puis rajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer petit à petit (et délicatement) au chocolat à l'aide d'une spatule.

Répartir la mousse dans les 6 verrines.

La chantilly :

Mettre le saladier et la crème liquide 5 minutes au congélateur (cela va aide la chantilly à monter)

Verser la crème liquide, le sucre et la vanille dans un récipient bien froid.

Battre l'ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que la chantilly forme des petits pics.

Mousses Liégeoises

A l'aide d'une grosse douille étoilée et d'une poche, disposer la chantilly sur les 6 mousses

Servir immédiatement