Cuisinenligne
CeriseEtGourmandises présente

MOUSSES LIÉGEOISES

Pour 6 verrines
35 min 3h
  • Pour la mousse :

  • Etape 1 Mettre le chocolat quelques secondes au micro onde pour le ramollir.

  • Etape 2 Verser le chocolat dans un saladier, puis rajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

  • Etape 3 Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer petit à petit (et délicatement) au chocolat à l'aide d'une spatule.

  • Etape 4 Répartir la mousse dans les 6 verrines.

  • La chantilly :

  • Etape 1 Mettre le saladier et la crème liquide 5 minutes au congélateur (cela va aide la chantilly à monter)

  • Etape 2 Verser la crème liquide, le sucre et la vanille dans un récipient bien froid.

  • Etape 3 Battre l'ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que la chantilly forme des petits pics.

  • Etape 4 A l'aide d'une grosse douille étoilée et d'une poche, disposer la chantilly sur les 6 mousses

  • Etape 5 Servir immédiatement