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Laure présente

MOUSSE DE SARDINES À TARTINER

Pour 4 personnes
  • 1  boîte de sardine à l'huile
  • 1  petit suisse
  • 1 cuillère à café d' échalote
  • 1  botte de persil
  • 0.5  citron
  • une pointe d' harissa
  • 8 toasts
10 min
  • Etape 1 Égoutter les sardines, les couper en deux puis retirer l'arrête centrale et les viscères

  • Etape 2 Verser les filets de sardine ainsi préparés, le petit suisse, l’échalote et persil et la harissa dans le bol du mixer et mixer finement

  • Etape 3 Verser un filet de jus de citron et remixer puis goutter

  • Etape 4 Rectifier l’assaisonnement en harissa et citron puis réserver au frais jusqu'à l'heure de l'apéro

  • Etape 5 A servir sur des toast