Mousse aux fraises
Une mousse toute simple à préparer durant l'été pour finir le repas sur une touche légère, fruitée et rafraichissante.
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 400 g de fraises
- 25 cl de crème fraîche
- 1 blanc d'oeuf
- 120 g de sucre en poudre
Recette
Placez un saladier vide au congélateur pendant un peu moins de 15 minutes.
Lavez vos fraises, équeutez-les puis coupez-les en petits morceaux pour les mettre dans le mixeur.
Mixez les fraises avec 60 g de sucre.
Sortez le saladier du congélateur, puis fouettez la crème fraîche en chantilly.
Incorporez les fraises mixées à la chantilly.
Dans un autre saladier, battez le blanc d'oeuf en neige avec les 60 derniers grammes de sucre.
Une fois la crème chantilly et les fraises mixées bien mélangées, incorporez votre blanc en neige.
Mélangez bien.
Vous pouvez verser votre mousse dans des verrines puis placez-les 2 à 3h au frigo
Bonsoir, je surfait sur le net pour trouver une idée de recette fraîcheur pour utiliser toutes les fraises que nous venons de récolter derrière la cabane au fond du jardin O_o je jette mon dévolu sur cette recette et j'imprime, demain ce sera mousse aux fraises, merci :)