Cuisinenligne
papillette présente

MOUSSAKA LÉGÈRE

Pour 2 personnes
  • 100 g de  steak de boeuf haché 15 % MG
  • 1  aubergine
  • 0.5  poivron
  • 0.5  oignon jaune
  • 2  tomates
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de  chapelure
  • 1 càc de  menthe
  • 1 càc de  coriandre
  • 1 càs d' herbes de Provence
  • 1  boule de mozzarella
  • 4 branches de  persil
  • sel
  •  poivre
20 min 1h
  • Etape 1 Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C (350°F).

  • Etape 2 Lavez puis séchez les légumes.

  • Etape 3 Prenez les aubergines et coupez-les en dés d'environ 1 cm.

  • Etape 4 Pelez puis émincez l'oignon.

  • Etape 5 Coupez la tomate en 8 morceaux.

  • Etape 6 Coupez le piment et le poivron en petits dés.

  • Etape 7 Réunissez les légumes dans un plat allant au four et mélangez-les avec l'huile d'olive et les herbes de Provence.

  • Etape 8 Salez, poivrez puis enfournez les légumes pendant 45 minutes à 180°C (350°F).

  • Etape 9 Au terme de cette cuisson, mélangez les légumes puis ajoutez la menthe, la coriandre et le persil.

  • Etape 10 Émiettez maintenant la viande hachée et mélangez la avec la chapelure.

  • Etape 11 Versez la viande dans le plat avec les légumes, mélangez bien l'ensemble puis tassez.

  • Etape 12 Réenfournez pendant 45 minutes toujours à 180°C (350°F).

  • Etape 13 Pendant ce temps, tranchez la mozzarella.

  • Etape 14 Déposez ensuite sur le dessus du plat les tranches de mozzarella et passez le plat sous le grill pendant 5 à 10 minutes.

  • Etape 15 Versez la moussaka bien chaude.