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Moussaka de poulet
Laure présente

MOUSSAKA DE POULET

durée 1h45
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver les aubergines, couper le pédoncule et les trancher dans le sens de la longueur

Saler les tranches et les laisser dégorger 30 minutes

Pendant ce temps, peler et découper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire 15 minutes

Peler les oignons puis les émincer ; hacher ou découper le poulet en petits morceaux

mettre une poêle à chauffer avec l’huile et y faire revenir les oignons

Lorsque les oignons commencent à blondir, ajouter le poulet et les épices et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit cuite

Essayer le sel des aubergines, les passer rapidement sous l’eau pour les désaller puis les mettre à cuire 2 fois 5 minutes à 750w

Ajouter les tomates concassées et la crème au poulet et mélanger

Presser les aubergine pour retirer l’excès d’eau et les ajouter également

Ajouter enfin les pommes de terre, bien mélanger et verser dans un plat à gratin

Parsemer de fromage râpé et enfourner le temps de bien gratiner la moussaka

Servir immédiatement