Moules marinières à la vapeur au Thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Peler les échalotes et la gousse d’ail, les déposer dans le thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5, ajouter un filet d’huile d’olive et cuire en fonction mijotage pendant 4 minutes à 100°c, moui...

Ingrédients - Pour 2 personnes

Recette

Peler les échalotes et la gousse d’ail, les déposer dans le thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5

Ajouter un filet d’huile d’olive et cuire en fonction mijotage pendant 4 minutes à 100°C

Mouiller avec le vin blanc, ajouter le jus de citron, assaisonner puis ajouter le varoma

Ajouter les moules dans le varoma et cuire en** mode varoma mijotage pendant 20 minutes, en sens inverse**

Retirer le varoma, verser les moules dans un faitout

Verser la crème dans le thermomix et mélanger 10 secondes à vitesse 5

Verser la sauce marinière sur les moules et servir immédiatement

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