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Laure présente

MOULES AUX FRUITS DE MER

Pour 4 personnes
  • 1,5 kg  moules
  • 2 segments  gousse d'ail
  • pour hacher 1 touffe  persil
  • 50 ml  vin blanc
  • 5 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
15 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer les moules marinara, commencez par bien nettoyer les moules.

  • Etape 2 Enlevez la barbe qui sort, grattez la coquille, et lavez-les bien sous l'eau courante pour enlever toutes les impuretés ;

  • Etape 3 Vous pouvez voir plus de détails sur la carte réservée au nettoyage des moules en cliquant ici (Nettoyage des moules)

  • Etape 4 Dans une poêle anti-adhésive, mettre 5 cuillères à soupe d'huile et 2 gousses d'ail écrasées (ou entières si vous voulez les retirer) et légèrement dorées.

  • Etape 5 Ajoutez ensuite les moules, <petites> </petites> quand elles commencent à s'ouvrir ombragées au vin blanc et ajoutez deux cuillères à soupe de persil haché.

  • Etape 6 Enfin, couvrir le tout d'un couvercle et laisser les moules s'ouvrir.

  • Etape 7 Lorsque toutes les moules sont ouvertes, laissez-les encore quelques minutes sur la cuisinière pour que la sauce devienne encore plus savoureuse et, une fois prête, servez les moules immédiatement.