Cuisinenligne
Laure présente

MOULES AU VIN BLANC

Pour 3 personnes
  • 1.5 kg de  moules
  • 2  oignons jaunes
  • 20 cl de  vin blanc sec
  • 30 g de beurre
  • 2 brins de  thym
12 min 10 min
  • Etape 1 Prenez vos moules. Rincez-les puis nettoyez les soigneusement. Jetez les moules cassées ou ouvertes

  • Etape 2 Mettez les à égoutter.

  • Etape 3 Pendant ce temps, pelez votre oignon. Coupez le en morceaux puis mettez-le dans une grande casserole avec le beurre.

  • Etape 4 Mettez l'ensemble à chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'oignon blondisse

  • Etape 5 Ajoutez le vin blanc et le thym, portez à frémissement puis ajoutez les moules.

  • Etape 6 Portez à feu vif, puis couvrez et laissez cuire environ 5 minutes, le temps qu'elles s'ouvrent.

  • Etape 7 Servez vos moules avec le jus de cuisson, accompagnées d'un bon verre de vin blanc.