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Laure présente

MOULES AU CURRY

40 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et émincer l’oignon et la gousse d’ail

Faire rissoler les oignons dans une sauteuse dans un peu de matière grasse

Profiter de ce moment pour rincer à l’eau claire et gratter les moules et les égoutter

Concasser les tomates

Dès que les oignons commencent à blondir, mettre le thym, le gingembre et le curry

Faire rissoler 5 minutes, puis ajouter les tomates

Couvrir et laisser réduire un peu plus de 5 minutes

Mettre les moules et couvrir

Cuire 5 à 10 minutes et servir avec des frites

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