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Laure présente

MONSTRUEUX CUPCAKES D'HALLOWEEN

Pour 4 personnes
  • 320 g  penne
  • 700 g  tomate cerise
  • 30 g huile d'olive vierge extra
  • 1 segment  gousse d'ail
  •  basilic
  • 150 g  ricotta
  • sel
20 min
  • Etape 1 Pour préparer les penne gratinées à la tomate et au fromage ricotta, commencez par préparer la vinaigrette.

  • Etape 2 Laver les tomates et les couper en 4, puis verser l'huile avec l'ail dans une grande poêle, les faire dorer à feu moyen et ajouter les tomates.

  • Etape 3 Assaisonner de sel et ajouter le basilic, puis couvrir d'un couvercle, laisser cuire environ 15 minutes et une fois cuit, retirer l'ail et éteindre le feu.

  • Etape 4 Râper la ricotta salée avec une râpe à gros trous et cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante, salée au goût.

  • Etape 5 Egouttez-le al dente et versez-le directement dans la sauce préparée.

  • Etape 6 Ajouter le fromage ricotta salé, en réservant environ 50 g qui serviront à gratiner la surface.

  • Etape 7 Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie 27X19 cm

  • Etape 8 Couvrir la surface des pâtes avec le fromage ricotta salé gardé de côté et cuire dans un four statique préchauffé à 240° avec le mode grill pendant 3-4 minutes (si vous utilisez le four ventilé, il suffit de le mettre à une température de 220°).

  • Etape 9 A la sortie du four, servez immédiatement votre gratin de penne au gratin de tomates et ricotta salée.