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Home and cook byAmira présente

MOELLEUX CHOCOLAT AUX NOISETTES

  • Gateau
Pour 6 personnes
  • 100 g de  chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 càs de  maïzena
  • 100 g de  sucre
  • 50 g de  noisette concassée
  • 2 càs de  cacao
  • 1 cl d'eau chaude
  • 3  oeuf
  • 6  noisettes

    • Pour le nappage et la décoration

  • 100 g de  chocolat noir
  • 10 g de  sucre
  • 10 cl de crème fraîche entière (30% MG)
20 min 35 min 30 min

  • Etape 1 Préchauffer le four à 200 °C.

  • Etape 2 Beurrer un moule rond.

  • Etape 3 Faire fondre le beurre et le chocolat (soit dans le micro ondes soir bain marine)

  • Etape 4 Délayer la poudre cacao avec de l’eau chaude. Verser ce mélange au chocolat fondu, le sucre, la maïzena, les noisettes concassées et incorporez les jaunes un à un.

  • Etape 5 Monter les blancs d’œufs en neige ferme puis ajouter délicatement à la préparation du chocolat.

  • Etape 6 Verser dans le moule. Faites cuire 35 min au four (couvrez d’une feuille aluminium au dessus )

  • Etape 7 Démoulez et laisser le moelleux refroidir

  • Pour le nappage:

  • Etape 1 Mélanger le chocolat, la crème fraîche et le sucre pour la faire fondre au micro ondes

  • Etape 2 Placer au réfrigérateur pour être plus facile a étaler

  • Etape 3 Décorer le moelleux de nappage puis parsemez le de noisette concassées ou pas…