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Laure présente

CAKE MOELLEUX AUX CARAMBARS AVEC ET SANS THERMOMIX

  • Cake sucré
Pour 6 personnes
  • 20 Carambars
  • 10 cl de  lait demi-écrémé
  • 150 g de beurre
  • 150 g de  farine
  • 3 oeufs
  • 100 g de  sucre
  • 6 g de  levure chimique
10 min 35 min
  • Etape 1 Cette recette de cake aux carambars, qui plaît autant aux petits qu'aux plus grands, peut se préparer avec un robot normal ou au Thermomix

  • La préparation du gâteau moelleux aux carambars au robot traditionnel

  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6)

  • Etape 2 Déposer les carambars dans un faitout, puis les faire fondre à feu doux avec le lait et le beurre en coupé en petits morceaux

  • Etape 3 Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, puis ajouter la farine tamisée et la levure

  • Etape 4 Sans cesser de mélanger, incorporer la crème de carambars précédemment préparée

  • Etape 5 Verser la préparation dans un moule à gâteau chemisé et enfourner environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6)

  • La préparation du gâteau aux carambars au Thermomix

  • Etape 1 Verser le lait dans le bol du Thermomix puis le faire chauffer pendant 4 minutes/100°C/vit 1 sans le gobelet.

  • Etape 2 Pendant ce temps, couper le beurre en dés et les carambars en morceaux.

  • Etape 3 Lorsque le lait atteint 60°C, ajouter par l'ouverture les morceaux de beurre puis ceux de carambars

  • Etape 4 A la sonnerie, ouvrir et ajouter le sucre et la levure puis enclencher le Thermomix sur vitesse 4

  • Etape 5 Ajouter alors les oeufs, un par un, puis laisser tourner 15 secondes après l'ajout du dernier oeuf avant de le couper

  • Etape 6 Ajouter enfin la farine et mixer 15 secondes/vitesse 4

  • Etape 7 Verser alors l'appareil dans un moule à cake et le faire cuire 35 minutes à 180°C

  • Etape 8 [credit] : Pymouss