Moelleux au praliné

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recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure
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Casser le chocolat dans une jatte en verre ou en plastique puis ajouter le beurre coupé en morceaux, mettre le chocolat à fondre 30 secondes au micro-onde puis mélanger, remettre 30 secondes et rem...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 250 g de chocolat au praliné.
  • 4 oeufs.
  • 100 g de poudre de noisette.
  • 100 g de sucre en poudre.
  • 125 g de beurre.
  • 45 g de farine.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 30 g de sucre glace.

Recette

Casser le chocolat dans une jatte en verre ou en plastique puis ajouter le beurre coupé en morceaux

Mettre le chocolat à fondre 30 secondes au micro-onde puis mélanger

Remettre 30 secondes et remélanger pour obtenir une préparation bien lisse

Ajouter le sucre, mélanger puis incorporer la poudre de noisettes

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les jaunes dans le chocolat

Incorporer la farine et la levure au chocolat, bien mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige pour aérer le gâteau

Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement chemisé et enfourner 40 minutes à 180 °c (th 6)

Laisser tiédir et démouler

Saupoudrer de sucre glace et servir tiède ou froid

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