INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes
PRÉPARATION
Casser le chocolat dans une jatte en verre ou en plastique puis ajouter le beurre coupé en morceaux
Mettre le chocolat à fondre 30 secondes au micro-onde puis mélanger
Remettre 30 secondes et remélanger pour obtenir une préparation bien lisse
Ajouter le sucre, mélanger puis incorporer la poudre de noisettes
Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les jaunes dans le chocolat
Incorporer la farine et la levure au chocolat, bien mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige pour aérer le gâteau
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement chemisé et enfourner 40 minutes à 180 °c (th 6)
Laisser tiédir et démouler
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède ou froid