mirepoix de légumes anciens

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Peler les légumes puis les émincer en petits dés, mettre une sauteuse à chauffer, ajouter l’huile puis faire revenir les légumes pendant 10 minutes à feu doux, ajouter alors le basilic ciselé, le c...

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Peler les légumes puis les émincer en petits dés

Mettre une sauteuse à chauffer, ajouter l’huile puis faire revenir les légumes pendant 10 minutes à feu doux

Ajouter alors le basilic ciselé, le cumin et le gingembre et mélanger

Verser alors le bouillon, saler puis poivrer avant de laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes

Servir en accompagnement d’une viande rouge par exemple

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