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mirepoix de légumes anciens
Laure présente

MIREPOIX DE LÉGUMES ANCIENS

durée 1h
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler les légumes puis les émincer en petits dés

Mettre une sauteuse à chauffer, ajouter l’huile puis faire revenir les légumes pendant 10 minutes à feu doux

Ajouter alors le basilic ciselé, le cumin et le gingembre et mélanger

Verser alors le bouillon, saler puis poivrer avant de laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes

Servir en accompagnement d’une viande rouge par exemple