Minis wraps épinard, lardons et gorgonzolla

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 5 min
CeriseEtGourmandises

Minis wraps sucrés-salés, à servir en apéro, aux jeunes pousses d'épinard, gorgonzola, lardons, cranberries et vinaigrette aux graines de pavots.

Ingrédients - Pour 20 mini wraps

  • 3 tortillas de blé
  • 100g d'allumettes de lardon
  • 50g de gorgonzola
  • 1 poignée de cranberries
  • 50g de jeunes pousses d'épinard lavées

Pour la vinaigrette :

  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc.
  • 1 c. à café de sucre
  • 1/2 c. à café de poudre de moutarde
  • 1 c. à soupe de graines de pavot

Recette

Préparation de la vinaigrette :

Mélangez soigneusement tous les ingrédients de la vinaigrette et réservez.

Préparation des minis wraps :

Faites grillez les lardons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants puis essuyez-les avec un essuie-tout pour retirer l'excédent de graisse.

Versez dans un saladier le fromage, les lardons et les cranberries.

Mélangez soigneusement puis ajoutez un peu de vinaigrette selon votre goût. Mélangez à nouveau.

Pliez maintenant les tortillas en 4 puis retirez les bout arrondis de façon à obtenir des carrés.

Déposez sur le bord de chaque tortilla un peu d'épinard, puis recouvrez-les du mélange au gorgonzola.

Roulez les tortillas le plus serrés possible, puis plantez 5 piques apéritives à distance régulière.

Découpez les wraps entre chaque pique et répétez l'opération avec les autres tortillas.

Minis wraps épinard, lardons et gorgonzolla

Servez immédiatement.

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