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Laure présente

MINIS CLAFOUTIS À LA FRAMBOISE

  • Clafoutis
Pour 20 minis clafoutis
  • 4 oeufs
  • 100 g de  sucre
  • 125 g de  farine
  • 8 g de  sucre vanillé
  • 30 g de beurre
  • 25 cl de  lait demi-écrémé
  • sel
  • 20  framboises
5 min 45 min
  • Préparation de la pâte à clafoutis

  • Etape 1 A l'aide d'un robot ou d'un saladier et d'un fouet, battez les oeufs et le sucre ensemble. Ajoutez le lait et le beurre fondu et mélangez de nouveau.

  • Etape 2 Ajoutez la farine en pluie et la pincée de sel et fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

  • Préparation des minis clafoutis

  • Etape 1 Versez le sucre vanillé dans un petit ramequin et roulez chaque framboises dedans.

  • Etape 2 Prenez un plaque d'empreinte ronde et versez un peu de pâte à clafoutis, puis ajoutez une framboise au milieu.

  • Etape 3 Remplissez ainsi l'ensemble des empreintes jusqu'à épuisement de la pâte. S'il vous reste un peu de sucre vanillé, saupoudrez les clafoutis avec, puis enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes (le dessus doit être doré, adaptez à votre four).

  • Etape 4 Laissez tiédir, puis démoulez vos clafoutis et servez les en dessert,avec le café, pour le goûter ou même le p'tit dej'.