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Laure présente

MINI-QUICHE SANS PÂTE À LA COURGETTE

Pour 2 personnes
  • 1  courgette
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 5 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 100 g de  gruyère râpé
  • 1  gousse d'ail
  • sel
  •  poivre
30 min 20 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°C

  • Etape 2 Laver la courgette, retirer les deux extrémités et la découper en dés

  • Etape 3 Plonger les dés de courgettes dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes avant de les égoutter

  • Etape 4 Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile, puis les faire revenir le temps de les dorer, mais sans les caraméliser

  • Etape 5 Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème, le fromage râpé, la gousse d'ail pressée et les herbes

  • Etape 6 Saler et poivrer puis ajouter les dés de courgettes

  • Etape 7 Répartir la préparation dans les deux ramequins puis enfourner en 20 minutes

  • Etape 8 Servir dès la sortie du four